Vaker plantaardig koken voor groepen? Da’s APPELTJE-EITJE.

Met APPELTJE-EITJE helpen we jeugdbewegingen, kamporganisaties, hostels en jeugdverblijven om stap voor stap vaker plantaardig te koken. Praktisch, betaalbaar en haalbaar voor grote groepen.

De naam zegt het zelf: het appeltje staat voor plantaardig, het eitje voor dierlijk. APPELTJE-EITJE kiest bewust niet voor een alles-of-nietsverhaal. Je hoeft vlees of andere dierlijke producten niet volledig te schrappen om een positieve impact te hebben. Door vaker voor plantaardige maaltijden te kiezen en af en toe dierlijke producten op het menu te laten staan, vind je een haalbare balans die werkt in de praktijk.

Wat zit er in het pakket?

Afhankelijk van je situatie (kamp of jeugdverblijf) bevat APPELTJE-EITJE alles om vaker plantaardig te koken:

  • Kampproof recepten
    Meer dan 30 recepten voor grote groepen, afgestemd op een kampkeuken of grootkeuken. Eenvoudig, betaalbaar en haalbaar in de praktijk.
  • Praktische tips en inspiratie:
    Ontdek hoe je slimme keuzes maakt, welke ingrediënten goed werken op kamp en hoe je plantaardig koken eenvoudig houdt.
  • Leuke activiteiten (voor kampen en jeugdgroepen)
    3 kampspelen om leden, leiding én kookploeg op een leuke manier mee te nemen in het verhaal van plantaardige voeding.
  • FAQ & ondersteuning
    Antwoorden op veelgestelde vragen over vaker plantaardig koken op kamp. In voorbereiding, beschikbaar begin juli.


Pakket APPELTJE-EITJE voor kampen

Pakket APPELTJE-EITJE voor jeugdverblijven en hostels
In voorbereiding, beschikbaar begin juli

Test je mee?

APPELTJE-EITJE is een pilootproject binnen de Green Deal Eiwitshift op ons bord 2.0. Tijdens de zomer van 2026 laten we jeugdgroepen en jeugdverblijven de materialen testen.

Test je graag mee? Dat is super!
We vragen enkel om achteraf een korte feedback te geven, zodat we de tools verder kunnen verbeteren voor een bredere uitrol.

Meld je aan om mee te testen

Waarom vaker plantaardig?

Vaker plantaardig koken op kamp of in een jeugdverblijf heeft verrassend veel voordelen:

  • Haalbaar in de kamp- of grootkeuken
    Veel plantaardige ingrediënten zijn lang houdbaar, eenvoudig te bewaren en makkelijk te bereiden voor grote groepen.
  • Budgetvriendelijk
    Peulvruchten, granen en seizoensgroenten zijn vaak voordeliger dan vlees, zonder in te boeten aan smaak of voedingswaarde.
  • Perfect voor grote groepen
    Van chili en curry tot wraps en spaghetti: heel wat kampklassiekers lenen zich uitstekend voor een plantaardige of gemengde versie.
  • Vol energie
    Peulvruchten, granen, noten en andere plantaardige eiwitbronnen leveren de voedingsstoffen die jongeren nodig hebben voor een actieve kampdag.
  • Goed voor de planeet
    Plantaardige maaltijden hebben doorgaans een lagere impact op het klimaat en vragen minder grondstoffen dan maaltijden met veel vlees.
  • Ontdek nieuwe smaken
    Op kamp leren jongeren nieuwe smaken kennen rond de tafel. Vaker plantaardig koken is een leuke manier om nieuwe recepten en ingrediënten te leren kennen, zonder afscheid te nemen van vertrouwde favorieten.

Praktisch
  • Doelgroep: jeugdbewegingen, kamporganisaties, kookploegen, jeugdverblijven en hostels
  • Prijs: gratis

Partners

APPELTJE-EITJE werd ontwikkeld binnen de Green Deal Eiwitshift op ons bord 2.0 in samenwerking met jeugdwerkorganisaties, jeugdverblijven, experten en partners uit de klankbordgroep.

Met dank aan Departement Omgeving, Departement Jeugd, Chirojeugd Vlaanderen, Scouts en Gidsen Vlaanderen, Kazou, JOETZ, FOS Open Scouting, KSA, JNM, HI Flanders, CJT, Bella & The Yeast, UCLL en de studenten van LUCA School of Arts voor de huisstijl en grafische elementen.